外卖的“饥饿游戏” 活得更久才是胜出的关键

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电影《饥饿游戏》迎来了最后的战斗，而外卖领域的饥饿游戏也将在大逃亡竞争之后进入一场更加残酷的肉搏战。这个游戏要几何了，谁会成为游戏的终结者？

外卖是一个大市场，但没有人能形成垄断。不同的定位和不同的目标用户有不同的机会。外卖也是一场资本游戏的拔河。不同的策略和不同的游戏风格会有不同的结果。既然烧钱杀对手很难，我们只能看谁更有技巧。战略和战术将成为赢得这场饥饿游戏的关键。

在这场饥饿游戏大赛中，饥饿、美团外卖、百度外卖、口碑外卖、家常菜俱乐部和皇太极都是不同的代表。就规模资本和品牌影响力而言，前四位无疑是互联网收购的四大王者，后两位则是新一届的典范。当我们以一种狭隘的方式相遇时，勇敢的人一定会赢。但是谁会是最勇敢的人呢？让我们看一看他们的战略战术和技能。

战略游戏激增

饥饿和美团外卖以其价格/性能比而闻名。顾客的单价主要在20元左右，消费者的购买力处于低端。主要用户是大学生，其次是白领。他们两个总是互相仇恨，互相残杀，袭击全国数百个城市的城市。由于目标用户严重重叠，他们都采用巨额补贴的方式邀请全国人民吃饭，养成了利用群众的坏习惯，用户忠诚度极低。

唯一值得安慰的是，两家公司的平均日订单量都超过了200万份，这让他们感到骄傲和自豪。然而，随之而来的问题是订单数量越大，损失越大，客户忠诚度越低，因此很难想象补贴一旦停止会是什么样子。

百度外卖、口碑外卖和皇太极外卖主要关注白领外卖的质量。客户价格主要在30元左右，消费能力处于中高端，主要用户是白领。

三者的补贴相对较低。前两个是由百度和阿里撑腰的，他们打着本地生活服务的旗号，一个是为了实现连接人和服务的愿望，另一个是为了占领线下支付的舞台。渠道是醉酒的意思不是酒；皇太极的外卖是半道和尚，由卖薄饼转变而来，不需要合作餐馆。无论是薄饼水果还是第三方快餐品牌都是从自己的中央厨房加工配送，但品牌定位的局限和不良口味也成为其发展的绊脚石。

当你回到家，食物聚会有些不同。它专注于高端连锁品牌和特色餐厅的配送服务，单价在100元左右，主要面向社区家庭用户。他们一开始选择自建物流，因为这样可以更好地保证用户体验，选择中高档餐厅保证外卖质量，定位高顾客单价保证利润。

在盛行的互联网补贴和烧钱的方式下，家庭食品俱乐部始终冷静地坚持自己，不参与补贴战，始终以赚钱为目标。不追求规模效应的结果是平均日订单量甚至不是四毛钱的零头，但发展前景相对乐观。

技能竞赛，战斗升级

如果你饿了，你会有更多的美团技能。为了追求订单量和交易量的领先地位，我们一直在相互追逐，烧钱的战争从未停止过，即烧钱、扩张和战斗。这两位是网络外卖世界中最上镜的明星。

而且，这两个人也很擅长炒作。前一段时间，美团外卖新合作伙伴的传言让所有人都猜测谁会被它合并。饥肠辘辘的达达和楼下的100个人放下了枪，但最终的结果实际上是一只袋鼠(美团外卖的新标志)，它也喝醉了。我饿的时候没有闲着。我最终占了上风，得到了滴滴的战略投资，但这也被认为是因为缺钱的无奈之举。

此外，除了最难打的和最受欢迎的，这两兄弟一直被指控销售黑作坊，这经常被全国各地的媒体曝光。最近，他们先后被上海市食品药品监督管理局和深圳市检验检疫局调查，因为餐馆问题率也在前两位，可以说是同病相怜。

百度的收购得到了百度的支持，其最大的技能是技术流，并将其技术能力投入到物流相关技术的研发中。它还向国家主管部门申请了18项专利，被视为硕士。前一段时间，百度外卖还与姚盖力合作推出了药品配送，但其资质和监管也是它不得不面对的问题。

口碑营销以阿里为后盾，财大气粗，但它的技巧基本上没什么意思，完全缺乏创新，从未被超越，总是被模仿。即使是后勤团队也懒得成立，它纯粹是第三方，除了烧钱或烧钱。此外，有传言称，阿里巴巴已停止投资新美国大学的最新一轮融资，并将退出(详见《钛媒报道》:“美团表示支付宝没有下线，不清楚阿里是否会退出。”最近，海底捞、老奶奶和西贝燕麦片村三家餐饮企业在Koubei.com投资，这是相当令人惊讶的。我想知道阿里，谁不是穷人的钱，已经把它作为下一个接触？

返校节食品展的主要技巧是集中精力参加会议和结算，然后寻找中高端服务，然后坚定不移地走自建物流之路。此外，在超级大脑中有一位首席执行官，他能清楚地计算出外卖行业的成本结构，让巨头们烧钱，大获全胜地提高订单，他正在思考如何在不赔钱的情况下发展。最近，家庭食品俱乐部也与食品工作室合作，发挥定制和个性化的作用。

虽然皇太极的外带是一个新招，但是它有一个可以转移的超级技能，还有一个会讲故事的老板。即使成千上万的人说煎饼不好吃，门口有鸟，我也只是说老子的主要订单是外卖，但也改造了传统餐饮的供应链，降低了成本结构，帮助许多传统餐饮品牌和新品牌提供了销售渠道。有了这个好故事，皇太极得到了巨大的投资。

健康的商业模式成为ko对手的终极杀手

如今，外卖市场上有很多玩家，不仅有巨额资金，还有米歇尔·普拉蒂尼和他父母的支持。除了巨人之外，崛起的新一代力量并不缺乏，他们都有独特的技能，非常活泼。但在兴奋的背后，是激烈而残酷的游戏过程。不允许能量在那一刻耗尽而死亡。如果你想成为终极国王，你不能有丝毫懈怠。你必须用你的生命作为绝学，团结连横，把你的头绑在你的腰带上，疾驰并杀死敌人。

但是当谈到10，000，如何在网络外卖的饥饿游戏中活得更久绝对是最终的出路。通过盲目补贴烧钱来获得用户规模和销售额的第一名是一个错误的主张，也不是一个可持续和健康的商业模式。

正如经常谈论经济规律的家庭食品俱乐部(Home Food Club)首席执行官孙浩所说，外卖配送很难像其他互联网产品模式那样实现零边际成本，因此，如果你想盈利，就必须从客户单位价格中寻找出路。否则，各种成本根本无法弥补，最终将陷入持续亏损的黑洞。

目前，似乎很难看到这场互联网大战的结束。尽管这种模式尚未改变，但情况很清楚。如果没有人能摧毁任何人，就让资本的游戏去吧，最后，谁拥有最高的用户忠诚度、更强的盈利能力和更健康的商业模式，谁就能与之竞争。这样，我们或许可以看到未来，谁活得最久，谁就能活得最好。