水果行业的“电商闯入者”：头发都白了

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田甜果园创始人兼首席执行官王伟

2006年的一天，一个朋友给了王伟一份摩根士丹利的研究报告，报告分析了发展电子商务的四种方式:首先是书籍，其次是电子产品，然后是百货公司，最后是新鲜食品。

当时，在做了五六年白领之后，他在公司站稳了脚跟，并没有太在意这份报告。然而，现在回想起来，自从他在2009年辞职，独自出去做水果电子商务“田甜果园”后，这似乎与上述报告中对电子商务趋势的分析相吻合。当时，书籍、3c电子产品和百货商店都在疯狂扩张，但鲜有产品。正是这一次空窗口期给了他一个做水果电子商务的机会。

新鲜食品被业界公认为电子商务的最后一片蓝色海洋。它有数万亿的市场潜力，但是很难做到，而且很少有人成功。特殊的冷链要求、特殊的物流、单一产品的高毛利要求以及影响质量和产品的诸多因素。对于许多企业来说，新鲜的电子商务是一个烫手的山芋。如果你不做新的电子商务，你将失去重建上市巨头的机会。如果你做新鲜的电子商务，成功率极低。

据王伟回忆，当时中国有几家水果电子商务公司正在试水。但是总体情况不是很好，因为在那个时候，在每个人看来，在网上买水果不是很可靠。几家家电公司的规模也很小。他推测，2009年水果电子商务公司的总销售额不会超过5000万，所以最好是开一个水果摊来赚钱。

然而，现在他们的日常果园发展良好。根据淘宝网的最新数据，每日果园近年来一直赢得销售冠军。在过去的2014年，果园日销售额超过5亿元，创下了行业新纪录。仅2015年1月，果园每天的销售额就直接超过1亿元，增长率达到几十倍。

田甜果园创始人兼首席执行官王伟(左)和联合创始人赵国桢(右)

王伟决心做水果生意。他从未动摇过，也从未感到难过。“辛苦什么？当你把它当作一种爱好时，就不难了。”说着，指着他头上的白发，他还不到四十岁。根据常识，这不应该是他的年龄。“这是一天到晚的工作。做了水果电子商务后，我的头发白了。”说完哈哈笑着。

他总是告诉他周围的同事水果是有生命的，他讨厌人们把水果当成商品。在他看来，水果应该是有机体，不同的肥料和不同的种植方法有不同的口味；不同的贮藏和运输方式会使水果的味道完全不同。你如何对待这种水果会给你反馈。

似乎从他出生的那一刻起，他就深深地打上了这个品牌的烙印，因为他的父母是靠水果摊生意把他们的兄弟带大的。他穿的衣服，他肚子里吃的食物，他支付的学费都来自水果。

“做水果很难。从本质上说，父母不希望我做水果生意。”他告诉钛媒体，“但是水果对我有很大的影响。也许我注定要和水果打交道一辈子。”

现在看来，水果不仅让王伟上了大学，还让他找到了自己的人生目标。到今年为止，果园每天都建了六年，尽管它一路上跌跌撞撞，交了很多学费。最深刻的记忆是2010年的那次，那次由于对水果的错误预测而造成了数百万的损失。这对不到一年前刚刚成立的初创公司无疑是一个沉重的打击。

然而，这必须在增长的道路上进行。上完那堂课，王伟让他的同事记住:不要贪婪，不要贪婪。不要试图吃掉市场上所有的商品。如果你准备了很多货物，你会死的。

“这种灵活的周转能力是一个巨大的考验，需要丰富的行业经验来指导。例如，进口多少货物，何时收集，需要什么规格，如何做更多的货物，如何弥补，等等。这些联系非常特殊，不可能是混乱的。”说到这些课，他总是喜欢安静，变得健谈。

虽然从那以后没有出现过类似的情况，但作为一个保鲜的电子商务，仍然不能掉以轻心，卖水果是当务之急，这是一项缓慢的业务。

“我们需要以平衡的方式发展，前端应该与后端一起工作，但不是每个人都愿意这样做。现在互联网相当浮躁。每个人都想成为一家照明公司，成为一个交通门户。我不在乎后端做什么，但我会把它给我的家。我最多做一个平台系统控制，完全依靠人工和it来控制这个系统。这就是所谓的‘光明公司’。”王伟表达了他对这个行业的理解。

“但我认为新的电子商务不可能是一个轻公司，它必须有一套完整的后端支持。我们希望我们的客户将得到所有的产品，这些产品是我们精心挑选的，值得我们自己去做。每一个橙子、苹果、樱桃和蓝莓每天都在果园里被严格挑选，必须通过我们的水平。这需要强大的后端支持。我们保持良性发展，对客户负责。”

事实上，做水果电子商务不仅是一个缓慢的业务，而且是一个沉重的业务。建一个仓库需要几千万，光是建一个仓库就要几千万。“建筑仓储和建筑物流，你看不到我们在什么地方匆匆忙忙，大部分的钱都花在这里了……”

我们没有找到第三方物流的原因是水果不同于其他商品，它相当精致，其储存和运输需要小心谨慎。这并不是说第三方物流为他们开辟一条运输新鲜食品的物流成本很高。

“第三方物流有时比我们的更便宜。那为什么没用呢？有两个关键点。首先，第三方物流通常有许多中转环节。此外，送货时很难避免野蛮操作。水果的损失非常严重，我们感到不安。”

如果你对水果没有特殊的感情，你就不会触及物流中如此沉重的一环。这个过程比听起来更难。因此，王伟认为他们有必要建立自己的物流。在水果行业，供应链必须由自己控制。

王伟告诉钛媒，在外人看来，日常果园的发展似乎并不是特别快。事实上，他们只在每个人都能看到的地方做得更少，比如广告。然而，不为人知的是，在人们看不到供应链细节的地方，他们一直在取得快速进展并积聚能量，而慢到极点是最快的。。

“在过去的六年里，我们已经建立了一个非常成熟的操作系统，这与水果电子商务是一致的。我们一直在做一系列事情，从前端采购到运输、曝光、仓储、物流、生产、客户服务、销售、it系统等。在过去的六年里，我们已经建立了后端系统。事实上，和其他同龄人相比，我感觉像是在爬山。如果我爬到山顶然后冲下来，我会跑得比别人快；但在此之前，没有多少人愿意爬这座山。”

目前，果园周围每天都有越来越多的同伴，巨人不断涌入。目前，天猫、苏宁乐购、一号店、亚马逊等国内综合电子商务平台都开始涉足新鲜电子商务。对于这些新的冲击力量，王伟认为，田甜果园并不感到威胁。

“看来还没有。首先，水果市场相当大，生鲜市场更大，还处于培育阶段。因此，做好自己的事情后，每个人的发展空都相当大，目前没有特别大的竞争对手。其次，我们的产品主要集中在高端水果，而且大部分新鲜的电子商务公司都是各类的，没有直接的竞争。”

愚人节刚过，正好是他们的六周年纪念日。常驻上海总部的王伟与北京和广州的同事一起度假。在公司生日那天，王伟给公司所有员工写了一封信，信中写道:6年，一眨眼；6年，理想不变；六年来，进步一直在继续；6年，也有压力；在未来，他们会继续努力让每个人都吃到最好的水果。