少吃肉有助于实现气候变化的目标。

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新华社伦敦11月24日电——英国皇家国际研究所24日发布报告称，在肉类消费强劲需求的推动下，全功率生产的畜牧业已成为温室气体排放的“主要来源”，这与全球为控制气候变暖而减少排放的努力背道而驰。各国有必要提倡健康饮食，减少肉类消费。

该报告由该研究所和格拉斯哥大学的研究人员共同完成。根据该报告，许多发达国家的肉类消费已经达到非常高的水平，随着发展中国家消费的增加，预计到本世纪中叶，全球肉类消费将比目前水平增长76%。

该报告称，如果不断增长的全球人口的肉类消费达到发达国家的水平，“肯定会有巨大的社会和环境成本。”因为畜牧业生产通常是对稀缺的土地和水资源的低效利用，而且畜牧业每年排放的温室气体量占全球总量的近15%。对肉类需求的增加意味着畜牧业的排放量将继续增加，这无疑将阻碍全球减排目标的实现。

报告称，在巴黎气候变化会议之前，大多数国家都提出了相应的减排目标和措施，但这不足以实现控制气温上升的目标。减少肉类消费显然是一个可行的策略，“如果世界选择健康的饮食，到2050年，它将实现所需减排的四分之一。”

研究人员表示，许多政府担心对肉类消费的干预会引起巨大的公众反响，而之前由12个国家的研究人员进行的调查显示，一旦消费者理解了畜牧业对环境的影响，他们仍然可以接受政府在这方面采取的措施。

(编者:胡彦明)