众筹助力餐饮获取资本 加速餐饮O2O模式进展

本篇文章1368字，读完约3分钟

11月21日，在2015年中国餐饮o2o峰会论坛上，中国餐饮o2o产业联盟成立。该联盟由国内著名餐饮企业研究机构、专业学者、社会组织和服务于餐饮业的互联网服务企业共同发起。21日下午，公司创始人兼首席执行官杨寅应邀作为评委，就餐饮与资本的关系发表了主旨演讲。

从行业数据到案例，餐饮和资本之间的关系开始显现

最近几年，我们经常听说哪些90后凭借几个ppt赢得了资本的青睐，但是传统餐车呢？餐饮人有许多行业和许多食客，这是真正的生意。据有关数据显示，餐饮业每年为社会创造2000多万个就业岗位，一直是国民经济的重要组成部分。然而，餐饮市场在资本市场的表现与其在国民经济中的地位极不一致。相关数据显示，餐饮业在民间投资中所占比例不到1%，这表明投资机构对餐饮业不太感兴趣。

近年来，全聚德、狗不理、小南沟、黄等一些餐饮企业成功地与资本进行了结合。然而，有这么多的餐饮企业，我们只能举几个例子。事实上，许多在资本市场上追逐的餐饮企业都是优秀的，如SF快递、静雅、俏江南等。，这些都是大型知名餐饮企业。然而，由于上市门槛高，他们在上市的路上都吃了不少苦头。必须说，中国餐饮企业与中国资本之间存在一些不对称。

互联网不是上帝，用餐者需要利用互联网寻找资本

许多餐饮人员说互联网是一种工具。如果我们想很好地使用这个工具，那么实体经济+互联网肯定会打败那些互联网企业。然而，易建联创始人杨寅认为，互联网是一种思想、一种精神、一种思维。几千年来，中国餐饮业的经营方式一直没有按照外部资本的一些运作模式来构建，这应该是餐饮业与资本之间的一个非常重要的差距。许多人说餐饮利润特别高，但那些投资者无法理解。如果投资者不能理解配餐经营者的陈述，他们认为他们不适合资本运营。正因为投资者仍然用传统的看待企业的方式来衡量餐饮企业，而不能理解这些盈利的餐饮企业，所以他们更愿意投资那些容易理解和理解的互联网企业。因此，如何让这些资本了解餐饮业，如何让投资者了解餐饮业，是我们弥合这一差距的关键。互联网的精神是共享、开放和互动。我们不仅要分享精神，还要分享资源，和每个人分享利益。如果我们真的有一颗共同的心，那么我们的投资者就能理解它，我们的餐饮人员在互联网时代真的有一个非常重要的武器。过去，我们用餐者忙于赚钱。现在，我们与大家分享赚钱的模式，解释我们如何赚钱，让大家清楚地了解消费和利润。那么餐饮和资本之间就没有差距。

众筹将分享、开放和互动融为一体

不仅餐饮企业，传统金融业也面临着互联网改革。金融业也应本着开放、共享和互动的精神，与投资者和餐饮企业进行互动和分享。如今，最热门的众筹模式是将原始金融模式、传统行业和单一投资者结合起来的最佳模式。

众筹有很多玩法，比如股权众筹和收入众筹，这些都是把一个项目玩好的方法。成熟的餐饮企业与成熟的众筹平台合作，以餐饮的线下部分为基础和主导，利用众筹和互联网的新模式加快发展。餐饮业注重菜品质量和餐厅管理，而众筹则注重大流量和大数据的转换，呈现更具吸引力的内容，将在线流量转化为线下消费，同时让用户受益。

在这种氛围下，投资者和餐馆相互结合，直接走向市场，想要投资者，获得资源，获得互动，获得资金。当餐饮人不仅有产业，还有很多资本的力量，在未来几年我们的传统企业和互联网深度融合之后，我相信未来的资本一定会服从我们。