富顺美乐：国内调味品行业的领跑者

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2015年12月21日下午，抚顺麻辣酱油50亿元国家地理标志产品信息发布及产品推广会在抚顺县政府会议中心隆重举行。以梅鹿辄辣酱为代表的自贡富顺辣酱再次荣获全国地理标志产品50亿价值品牌的殊荣。

那么，作为传承文化的“川味”，以梅鹿辄为代表的“抚顺麻辣酱”是如何从一瓶蘸水的小豆花变成价值50亿元的品牌呢？作为一家领先企业，美乐食品的独特秘方是什么？近日，记者走进四川远大集团富顺乐美食品有限公司，解读乐美产品热销的秘密！家乡风味

抚顺豆花的“最佳伴侣”

三十年来，抚顺“美乐”始终坚持诚信、品质、传承历史、开拓创新的经营理念。作为传承盐文化的“川味”，经过30年的发展，“乐美”的品牌形象和品牌意识不断提升，成为行业的领头羊。

公司推出的“美乐”牌辣酱继承了富顺豆腐花的传统配方和制作工艺。它具有口感醇厚、爽口、香辣可口、回味悠长的独特风味，是闻名世界的抚顺豆腐布丁的“最佳伴侣”。

此外，“美乐”秉承百年精湛工艺，以市场为导向，不断提高传统产品的品质和风味，并根据市场需求不断开发新产品。目前，已成功推出调味酱系列、麻辣食品系列和酿造系列产品，得到了餐饮专业厨师和家庭消费者等不同消费终端的一致认可和喜爱。

“美乐”产品种类繁多，如辣酱、调味酱、辣菜系列和酿造系列，其中包括烹饪川菜的高档复合调料，如“川菜猪肉”和“水煮鱼”，以及可以直接上菜的小吃。用它做饭就像吃妈妈在家做的食物。当你出差或去其他地方旅行时，带上几瓶“梅洛”。无论你走到哪里，都能感受到家乡的温暖和家的味道！

金招牌效果产品远销国内外

“注重质量，追求完美”，“品质决定产品”...所有高质量的文化概念和传统都深深地烙印在每一位梅洛员工的脑海中。梅洛注重每一个细节。在严格的质量控制下，公司有专门的原料基地，辣椒的主要原料采用“公司+基地+农户”的收购模式，统一种植、统一标准、统一管理、统一收购。原材料生产的原材料应按照iso9001质量体系标准进行采购，对供应商进行严格的评价，不合格的产品应严格拒收。所有生产环节都实行全面质量管理，从公司领导到普通员工，每个人都参与并高度重视。在这个紧密编织的“质量安全网”下，公司于2001年获得了国际标准化组织9001: 2000质量管理体系认证。

只有好的产品才能有好的市场！美乐始终坚持技术创新，投资数千万元改造生产设施，提高技术水平，节能降耗，大大提高了公司的竞争力，实现了劳动效率、产品质量和企业效益的“双赢”。

多年来，美乐产品以严格的质量控制畅销国内外。目前，美乐在全国拥有350多家省市经销商和数万家二级经销商，并已进入沃尔玛、华联、华润万家、家乐福、莫尔玛、永辉、欧尚等大型超市，覆盖中国85%的省市。

目前，“美乐”已获得“中国驰名商标”、“四川驰名商标”、“第五届国际食品博览会金奖”等40多项荣誉。主要产品梅鹿辄辣酱被誉为“川菜王国的奇葩”、“抚顺独一无二的麻辣之冠”，产品畅销全国各地，并远销海外及港澳台地区。它于2010年获得批准

行业领导者引领抚顺辣酱地方标准的统一

在列入国家地理标志产品名录的抚顺辣酱50亿价值品牌信息发布暨产品推广会上，来自世界各地的大量经销商现场与美乐食品公司签约。

“美乐的产品销售一直很好。现在我们供不应求。许多卖家正开着卡车去工厂等待交货。他们都来梅洛的品牌！”四川远大集团富顺乐美食品有限公司总经理王明聪表示，由乐美投资2.6亿元建设的年产10万吨的生产基地将进一步满足全国消费者的需求。

梅鹿辄产品的销售也带动了抚顺辣酱产业的快速发展。据了解，“抚顺麻辣酱”经过多年的发展，在中国调味品行业，特别是四川风味复合调味品行业，已经获得了较高的知名度，并逐步形成了具有明显地域特色和比较优势的品牌。目前，有7家企业被授权生产富顺麻辣酱作为地理标志保护产品，如远大集团乐美食品公司，年产量约2.4万吨，总产值约3亿元，其中乐美食品公司占据全国半壁江山。

“抚顺辣酱”被评为地理标志保护产品后，美乐将统一起草抚顺辣酱地方标准，指导生产，实现行业协会内企业间的资源共享，共同打造抚顺美食名片。

展望未来，美乐人坚信，四川风味复合调味品行业潜力巨大，前景广阔，美乐品牌将越来越强大，成为国内调味品行业的领导者！