一年卖10亿：宜家正在成为一家“餐饮”公司？

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宜家是家居装饰领域的佼佼者。但你可能不知道的是，宜家在餐饮业也是一匹强大的黑马。 2015财年，宜家餐厅在中国的销售额达到10亿元人民币，相当于其在中国总销售额的十分之一。明年，宜家仍将在餐饮领域采取新举措。

虽然宜家不专门经营餐饮，但它在消费者体验和管理方面有自己的独特之处。最近，宜家中国接受了《内部参考》杂志的采访，讲述了其餐厅的“吸引资金”。

宜家餐饮部的年销售额为10亿英镑

“参观宜家对我来说并不重要，所以我会赶紧去吃饭。”在一系列的社交网站上，如智湖、豆瓣、贴吧等。，这样的论述和评论经常出现。

可以看出，宜家餐厅也有很多支持者。说到宜家餐厅的招牌，那就是肉丸。宜家改进了这种来自瑞典的特殊食品，使其成为名副其实的“宜家肉丸”。

据宜家中国称，宜家餐厅的大多数产品都反映了瑞典的饮食文化，并拥有统一的全球宜家餐饮菜单，包括生产标准和喂养标准。

然而，不同国家的宜家餐厅也提供“本地化”菜肴。例如，重庆宜家有重庆面条，广州宜家有甜点。

设计、营销和体验注重替代感

作为世界上最大的家具和家居用品零售商，宜家通过销售“生活哲学”的体验服务为每个家庭提供各种家居灵感，这是消费者心目中生活方式的象征。这个概念已经延伸到宜家餐厅，使它成为一个更神奇的存在。

当你在宜家餐厅时，你可以围着一张大木桌、下垂的吊灯和特殊的窗帘坐着，所有这些都能营造一种宾至如归的感觉。

所有餐厅都使用宜家产品，创意人士甚至可以在宜家餐厅获得一些设计灵感。

作为宜家服务的重要组成部分，宜家餐厅在顾客体验宜家瑞典风味方面发挥着重要作用。

毫不夸张地说，这种巧妙的整体布局设计和家居氛围营造只能在宜家餐厅实现。

谈到商业战略，这就是宜家的天才之处。在宜家餐厅，只有几美元的零食比比皆是，如果顾客为了6美元重新斟满一杯，他们甚至会担心:这真的不会造成损失吗？

事实上，这更像是一种心理策略，通过便宜的快餐强化优质低价的形象，然后将这种形象替代到宜家出售的家具中。这意味着宜家会亏本出售食物，但宜家一点也不在乎。

也许这会让你觉得你不能在其他地方以同样的价格吃到这些食物，但是不要忘记你此时正在宜家购物，而且你已经以更高的价格购买了宜家产品。这是宜家和餐厅的优势互补。用食物来宣传家庭真的很棒。

由于宜家餐厅的存在，宜家在很大程度上保证了顾客在商场的停留时间。首先，顾客不会因为午餐和晚餐时间而匆忙离开商店；你在宜家呆的时间越长，流失率就越高。相反，在宜家庞大的会员基础和人流的帮助下，宜家餐厅确保了用餐人数。

“宜家餐厅的存在反映了宜家产品的高质量和低价格。销售和利润不是宜家餐厅的主要目标，但由于餐厅自身工作的全面完成，销售和利润是理所当然的。”宜家中国告诉内部员工。

与宜家产品的销售方式相似，更多宜家餐厅使用自助服务。这种模式的优点是消费者不必等待美味的食物，而商家肯定会大大提高顾客的单价。

为了同时满足不同消费者的需求，餐厅包括:快餐厅区、家庭用餐区、儿童游乐区、咖啡厅座位区等。

在细节和安全方面，宜家已经做了功课，特别为婴儿、幼儿和0-12个月的老人设计了相应的服务设施。例如，一些桌子和椅子将被设计成相对圆的形状，没有锐角，儿童在餐厅区域跑来跑去将相对安全。与顾客建立的每一次交流都不能说是不友好的。

明年，宜家决定更加注重“吃”

2015年，宜家做了一件非常有趣的事情:它走访了中国五大城市，从1500个家庭收集了有效样本，并发布了《2016年中国城市居民家庭生活报告》，旨在了解中国家庭的烹饪和用餐习惯。

2016年，为了给家居生活提供更多更好的解决方案，宜家还决定将“吃”作为新财年的主题。

“随着消费者越来越关注‘健康’这个话题，宜家餐厅将在新财年提供更多健康、低糖、低脂肪的食品，以满足消费者对健康饮食日益增长的需求。”

据宜家中国称，该菜单将从原材料来源确保更多高质量和可持续的配料。

例如，asc/msc认证的海鲜、utz认证的咖啡和巧克力、低糖软饮料等等。并尽可能追踪原材料，以充分保证消费者能在宜家餐厅吃到最放心的食物。

同时，餐厅的布局也将升级，这充分体现了宜家作为一家瑞典公司在家居领域的专业精神。宜家餐厅力争成为最大的家居展厅，为消费者提供家居灵感。

宜家是家居装饰领域的佼佼者。但你可能不知道的是，宜家在餐饮业也是一匹强大的黑马。

2015财年，宜家中国餐厅的销售额达到10亿元人民币，相当于其在中国总销售额的十分之一。明年，宜家仍将在餐饮领域采取新举措。

虽然宜家不专门经营餐饮，但它在消费者体验和管理方面有自己的独特之处。最近，宜家中国接受了《内部参考》杂志的采访，讲述了其餐厅的“吸引资金”。

宜家餐饮部的年销售额为10亿英镑

“参观宜家对我来说并不重要，所以我会赶紧去吃饭。”在一系列的社交网站上，如智湖、豆瓣、贴吧等。，这样的论述和评论经常出现。

可以看出，宜家餐厅也有很多支持者。说到宜家餐厅的招牌，那就是肉丸。宜家改进了这种来自瑞典的特殊食品，使其成为名副其实的“宜家肉丸”。

据宜家中国称，宜家餐厅的大多数产品都反映了瑞典的饮食文化，并拥有统一的全球宜家餐饮菜单，包括生产标准和喂养标准。

然而，不同国家的宜家餐厅也提供“本地化”菜肴。例如，重庆宜家有重庆面条，广州宜家有甜点。

设计、营销和体验注重替代感

作为世界上最大的家具和家居用品零售商，宜家通过销售“生活哲学”的体验服务为每个家庭提供各种家居灵感，这是消费者心目中生活方式的象征。这个概念已经延伸到宜家餐厅，使它成为一个更神奇的存在。

当你在宜家餐厅时，你可以围着一张大木桌、下垂的吊灯和特殊的窗帘坐着，所有这些都能营造一种家的感觉。

所有餐厅都使用宜家产品，创意人士甚至可以在宜家餐厅获得一些设计灵感。

作为宜家服务的重要组成部分，宜家餐厅在顾客体验宜家瑞典风味方面发挥着重要作用。

毫不夸张地说，这种巧妙的整体布局设计和家居氛围营造只能在宜家餐厅实现。

谈到商业战略，这就是宜家的天才之处。在宜家餐厅，只有几美元的零食比比皆是，如果顾客为了6美元重新斟满一杯，他们甚至会担心:这真的不会造成损失吗？

事实上，这更像是一种心理策略，通过便宜的快餐强化优质低价的形象，然后将这种形象替代到宜家出售的家具中。这意味着宜家会亏本出售食物，但宜家一点也不在乎。

也许这会让你觉得你不能在其他地方以同样的价格吃到这些食物，但是不要忘记你此时正在宜家购物，而且你已经以更高的价格购买了宜家产品。这是宜家和餐厅的优势互补。用食物来宣传家庭真的很棒。

由于宜家餐厅的存在，宜家在很大程度上保证了顾客在商场的停留时间。首先，顾客不会因为午餐和晚餐时间而匆忙离开商店；你在宜家呆的时间越长，流失率就越高。相反，在宜家庞大的会员基础和人流的帮助下，宜家餐厅确保了用餐人数。

“宜家餐厅的存在反映了宜家产品的高质量和低价格。销售和利润不是宜家餐厅的主要目标，但由于餐厅自身工作的全面完成，销售和利润是理所当然的。”宜家中国告诉内部员工。

与宜家产品的销售方式相似，更多宜家餐厅使用自助服务。这种模式的优点是消费者不必等待美味的食物，而商家肯定会大大提高顾客的单价。

为了同时满足不同消费者的需求，餐厅包括:快餐厅区、家庭用餐区、儿童游乐区、咖啡厅座位区等。

在细节和安全方面，宜家已经做了功课，特别为婴儿、幼儿和0-12个月的老人设计了相应的服务设施。例如，一些桌子和椅子将被设计成相对圆的形状，没有锐角，儿童在餐厅区域跑来跑去将相对安全。与顾客建立的每一次交流都不能说是不友好的。

明年，宜家决定更加注重“吃”

2015年，宜家做了一件非常有趣的事情:它走访了中国五大城市，从1500个家庭收集了有效样本，并发布了《2016年中国城市居民家庭生活报告》，旨在了解中国家庭的烹饪和用餐习惯。

2016年，为了给家居生活提供更多更好的解决方案，宜家还决定将“吃”作为新财年的主题。

“随着消费者越来越关注‘健康’这个话题，宜家餐厅将在新财年提供更多健康、低糖、低脂肪的食品，以满足消费者对健康饮食日益增长的需求。”

据宜家中国称，该菜单将从原材料来源确保更多高质量和可持续的配料。

例如，asc/msc认证的海鲜、utz认证的咖啡和巧克力、低糖软饮料等等。并尽可能追踪原材料，以充分保证消费者能在宜家餐厅吃到最放心的食物。

同时，餐厅的布局也将升级，这充分体现了宜家作为一家瑞典公司在家居领域的专业精神。宜家餐厅力争成为最大的家居展厅，为消费者提供家居灵感。