外卖O2O变道：“大而全”不如“专而美”

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最近，外卖o2o领域非常活跃。两个外卖巨头饿了，关于美团的外卖有很多传言:第一，他们饿了，第二，美团的估值大大降低了。巨人的困境给已经跃进的大而全的发展模式泼了一盆冷水，而另一种专业而优美的发展模式也逐渐引起了业界的关注。

这两种开发模式哪一种更好？目前，大而全也许不是不可战胜的，但专业和美丽是未来的发展方向。

大而全的风景后的内忧外患

一直以来，o2o创业给人的感觉就像是在资本的帮助下进行的一场快速赛跑。谁有更多的钱，谁敢烧钱，谁就会率先抢占更多的市场份额，把对手远远甩在后面。这是真实的原始团购战和刚刚逝去的出租车软件。

外卖o2o的激烈竞争不亚于最初的团购和出租车软件，融资和补贴已经成为行业常态。根据数据，如果你饿了，融资近11亿美元，而川美集团最新一轮融资将达到20亿美元。声称有自己父亲支持的百度最近也筹集了2.5亿美元。在一系列巨额融资的背后，它反映了巨头们面临的共同问题:资金短缺。

作为一个大型综合性的外卖平台，它在短时间内快速占领市场有着明显的优势，但其劣势也是显而易见的。

在大而全的模式下，数量是所有家庭的共同目标。这包括餐馆的数量、用户、城市和交易额。为了有更多的商人，我们迫不及待地接纳路边摊和小作坊。然而，餐饮有其自身的特殊性，这使得很难保证菜肴的安全性和配送服务的质量。各种投诉接踵而来，极大地影响了用户体验。

用户数量和订单数量也是大而全模式的标准，所以不难解释为什么你知道你仍然烧钱和赔钱，并继续享受它。然而，大量的红包补贴让人们想知道有多少用户是为了服务而不是价格而来，当补贴不再提供时，有多少用户会留下来。此外，持续的扩张也导致了人力成本的急剧增加，在利润前景渺茫的情况下，这已经成为企业的沉重负担。

大规模、全方位开发模式的最大尴尬是，在保持数据美观的同时，总是很难走出弱实现的泥潭。为了抢占市场，上游补贴商家，下游补贴用户，使得烧钱成为无底洞。有人说如果你不生气，你就活不下去。问题是，标榜大而全的发展模式的外卖o2o疯狂能否生存？

专业与美观，基础扎实，优势突出

大型综合开发模式通过烧钱迅速打开市场，形成规模效应。然而，无论从长远还是从营销的角度来看，专业化确实很强，独特的竞争优势是通过差异化形成的。

在互联网世界里，不乏成功反击的例子。京东以3c类为切入点，打造自己的物流，严格控制服务，扼杀了一条血路。在众多强势人群包围的快递行业中，SF快递注重快速取胜的模式，成为一匹不可小觑的大黑马。在外卖o2o领域，专业化、美观化发展模式的优势逐渐凸显。

这些专业化、美观的平台的共同点是避免了市场中严重的同质化竞争，不是盲目烧钱，而是打好基础，注重垂直细分切入点，进行深度培育操作，与其他平台建立自己的差异化优势。

随着互联网渠道的下沉，外卖行业开始垂直发展，用户需求也发展到精细化和个性化。具有专业和漂亮的开发模式的外卖平台正好迎合了这一趋势。

对于外卖o2o企业来说，专业化、美观的发展模式体现在为品牌连锁商提供分销人力，拓展商业渠道；为纵向对应的细分用户提供相应场景的外卖类别和服务。从哪里切入并不重要，重要的是找到正确的位置，通过服务形成差异化和竞争优势，让用户对平台有信心。例如，重模式的代表是家庭食品俱乐部，它位于中高端白领和社区家庭市场。这个群体对价格不太敏感，但对服务有很高的要求。因此，家常菜俱乐部将从产品、物流、运营和客户服务等方面努力形成用户粘性。由薛蛮子领导的o2o火锅外卖平台是挑食者，从火锅细分市场开始，分享行业机遇。皇太极利用网络思维来卖煎饼，把小煎饼变成了大生意。

烧钱不再是o2o的代表。离线连接是o2o的最大特点。可以说，线下服务是差异化竞争的关键。如果你想成功，你必须确定价值点。价值点越专业化越好，越清晰越好，而不是越大越完整越好。只有关注精准的人和市场，实施精细化经营，创造专业化服务，不断提升品牌和声誉，寻找机遇，快速发展壮大，才能真正把握市场主动权。

(手稿来源:作者从媒体中的成长只代表了作者自己的观点http://mt.sohu/20150922/n421811859.shtml)