中国乳业的产业升级与转型

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在2019中国全球乳业(CGD)合作发展论坛上，中国国际乳品联合会(IDF)全国委员会名誉主席宋昆钢作了题为《中国乳业产业升级与转型》的报告。宋昆钢表示，经过十年的整顿和转型，中国乳业已成为技术装备先进、管理规范、产品质量稳定良好、具有世界先进水平的现代食品制造业。然而，中国乳业也面临着一些新的问题和挑战，特别是随着世界经济一体化进程的发展，这些问题和矛盾日益突出，已经成为乳业发展的障碍。这些问题包括原料奶产量增长缓慢和乳制品增长缓慢。中国已经进入世界牛奶价格高的国家行列。区域发展不平衡的矛盾日益突出。“城市”奶业和“牧区草原”奶业面临“水火两面”的难题。对国际市场的依赖正在增加。乳制品市场处于逃逸序列和短缺之间的矛盾之中。传统的销售模式正逐渐被新的在线销售模式所取代。宋昆钢指出，针对中国乳业面临的新形势和新问题，我们应尽快转型升级，转变发展方式，优化产品结构，发展纵横联盟，加强国际合作，走出一条中国乳业持续稳定发展的道路。包括响应“一带一路”发展战略号召，支持乳品企业走出去，大力发展网上销售。

宋昆钢表示，今年上半年，随着国际市场乳制品价格的缓慢上涨，国内乳制品生产和消费呈现平稳发展的良好态势。截至2019年8月底，国家市场监督管理局已批准了161家工厂的1197份婴幼儿配方奶粉注册，其中899份配方奶粉来自中国的112家工厂，占75%。来自49家海外工厂的298份食谱，占25%。

2018年，共有31个品牌参与了婴幼儿奶粉主流品牌质量竞赛。2019年有37个品牌参与质量竞争。根据今年上半年抽样结果，所有检测项目均合格，产品质量比上年有所提高，品牌间检测指标测量值差距进一步缩小，主流品牌婴幼儿奶粉质量稳定、可靠、优良。

宋昆钢表示，2019年是中国乳制品行业稳定发展的一年，生产和消费都取得了良好的成绩。特别是产品质量安全工作取得了显著成效。乳制品和婴幼儿配方奶粉的质量和安全继续保持稳定向好的发展趋势，广大消费者对国内乳制品重拾信心。据估计，2019年原奶收购价格将保持相对稳定，但奶源供应可能会变得更加紧张。每一个企业都必须认真对待并认真执行，以稳定价格，维护收奶秩序。婴儿配方奶粉市场将会遇到一定的困难。生产企业应保持集中，避免市场恶性竞争。

此外，国家今年开始实施工业企业增值税优惠政策。宋昆钢认为这是个好消息。乳品企业已经受益匪浅，并将提高整个行业的经济效益。

职责:吴迪