水果电商销售利润率不足10% 多数平台亏损经营

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昨日，广州市海珠区居民刘(音)称赞北门的零售摊主:“网上西瓜要卖一磅4元钱，但你在这里只卖3.5元，还是真的卖了！”刘小姐是一名80后白领，也是电子商务平台的热门买家。

4月份，夏季水果陆续在零售市场和电子商务平台上市，但电子商务的价格并不低于零售摊位，个别产品的价格甚至比零售摊位高出60%。一些网购热的买家放弃了网购水果。

由于存储困难，竞争激烈，缺乏分销经验，目前电子商务水果销售的利润率不到10%，大部分平台仍处于亏损状态，市场后的运营需要创新和探索。

调查:个人电子商务水果比蔬菜市场贵60%

四月之后，许多种类的夏季水果上市；据《广州日报》记者比较发现，正如刘小姐所说，电子商务销售的一些水果不如蔬菜市场的便宜，约占20%~25%。

例如，在中国一个销售水果的大型在线平台上，新上市的龙眼每公斤售价为18.9元，但在海珠区滨江东路的蔬菜市场上，每公斤售价低于16元的产品随处可见；另一个例子是从智利进口的鳄梨，售价8元，而网络平台售价13元，比前者贵60%以上。

年轻的网上购物者自然更了解价格比较，许多人对新上市的夏季水果采取“放弃电子商务，回到蔬菜市场”的态度。《广州日报》记者采访了中国北方的三个电子商务平台。他们都说夏季水果销量不如第一季度，相关负责人担心水果市场比重下降。

但是，对于大多数产品来说，网络价格仍然占据绝对优势，关键是有很多特殊的产品。例如，Lifenet销售的哈密瓜原价是19.9元，只有9.9元有特价。

该平台市场部李良向记者解释说:“一些电子商务产品的价格高于蔬菜市场，这只是一个表面现象。事实上，蔬菜市场销售的产品和电子商务销售的产品有一些不同。例如，电子商务销售的西瓜主要是绿色种植基地的高端产品，而蔬菜市场销售的是普通的‘黑美人’品种。”

但是他的声明并没有被消费者完全接受。海珠区的刘小姐说:“夏季水果刚上市时很贵。当然，我们首先要考虑价格，品种不是主要依据。”

市场:运营亏损者主宰着这个行业

销售水果的电子商务直到2013年底才进入公众视野。目前，国内还没有一家水果电子商务公司宣称完全盈利，而那些赔钱的公司仍然主宰着这个行业。目前，行业毛利率保持在20%的水平，实际利润率低于10%，不包括人工、包装和物流费用。

“荔枝网的价格是6元/公斤，实际购买价格是5元。看起来利润率高达20%，但超过20%的商品会在购买过程中丢失。加上人工和物流成本，利润率非常低。如果你不能把一批货的运费提高到40元，那么快递费就是20元。”广东农网总经理黄晓武如是说。

这种生意有一个天然的“硬伤”:水果属于需要保鲜的食物，储存时间很短。

据“原创生活网”的李良介绍，即使电子商务使用最顺畅的物流公司，也要经过五个环节:提货、接订单、包装、发送和收获，这至少需要三天时间。在此期间，衰变和返回造成的损失增加了操作的难度。

此外，由于电子商务平台建设成本不高，水果销售网络已经遍地开花。根据广东农网的统计，中国有40多个新的电子商务平台引领水果的专业销售，有多达300个电子商务平台销售农产品水果(报价00061，咨询)。它们之间的竞争非常激烈，更不用说类似平台与传统零售店和超市之间的竞争销售了。

网点:“基础采购+差异化经营”

那么，水果电子商务的发展出路在哪里？“要么选择高端产品路线，要么选择差异化路线。简而言之，你不能只出售在超市和零售商店出售的产品。”来自生活网的李良认为。

在水果连锁店有多年经验的行业投资者李生认为，电子商务的销售和购买渠道比传统行业更广，而“从原产地直接购买+绿色食品+差异化经营”的模式更适合中国目前的国内市场。

《广州日报》记者采访了广东农网等南方大型农产品电商，他们都有自己的生产基地或深度合作供应商。这样，电子商务的运营成本可以降低到一个较低的水平。例如，购买的荔枝可以直接从农村种植者那里购买，然后在下订单后采摘，节省了等待环节，降低了食物腐烂的程度，还可以展示绿色食品标志，提高网络平台的受欢迎程度。

另一个成功的电子商务网站从不销售温室种植的产品，而是直接从云南、四川等地的绿色基地购买商品，以此为起点推广产品，走高端路线，获取更好的利润。“发达国家的电子商务销售水果，这也是一项起步业务；中国的情况与发达国家更不一样，一切都需要探索。”最初，生活网的专业人士同意了。