尼罗河上新的渔业之星

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在平静的河流上，埃及渔民阿卜杜勒-阿齐兹用尽全力拉起虾网，在水面上溅起豆子大小的水滴，反射出冉冉升起的太阳。他微笑着向记者展示了他刚刚抓到的小龙虾:它们和成年雄性的手掌一样大。

这些野生小龙虾来自尼罗河。以前，在埃及人眼里，小龙虾没有经济价值，它的大量繁殖会带来很多麻烦。埃及渔业部副主任纳比拉·内加迪说，尼罗河富含罗非鱼，这是当地渔民捕捞的主要鱼类之一。小龙虾以罗非鱼鱼苗为食，导致罗非鱼产量显著下降。此外，小龙虾经常破坏海峡两岸渔民的渔网。近年来，通过与中国企业的合作，小龙虾捕捞已成为当地渔民新的重要收入来源，使埃及渔民实现了其经济价值。内加迪说:“目前，捕捉小龙虾的产值接近捕捉罗非鱼的产值。小龙虾已经成为尼罗河上新的捕鱼明星。”

埃及渔民协会主席穆罕默德·法伊吉说，“埃及有300多万注册渔民。目前，有5万多名渔民从事捕捞小龙虾的工作，他们的收入普遍较高。”渔夫阿卜迪兴奋地讲述了捕龙虾给他的生活带来的变化:“我已经买了三辆车了。我的亲戚和朋友正在钓小龙虾。因为中国市场，我们有了新的收入！”

渔民使用的虾网是中国定制的。中资企业Hot Life Egypt有限公司董事长韩栋表示，这种特殊的虾网孔径较大，30克以下的幼虾无法进入网内，既能保证当地生态的可持续发展，又不会因过度捕捞导致小龙虾资源枯竭。埃及渔民从尼罗河上游城市阿斯旺和卢克索捕获的新鲜小龙虾在大约10个小时后被运送到开罗的工厂，加工后运往中国。

在小龙虾加工厂，记者看到了三条加工线。韩栋说:“装配线设备是从中国进口的。小龙虾需要在生产过程中进行挑选、粗选、油炸、包装、冷冻、储存和运输。每个步骤都有不同的操作标准和要求，由来自中国和埃及的质量控制技术人员控制。此外，80%的工厂工人来自埃及，在就职前将接受专门的技能培训。”

经过20分钟的清洗、40至60秒的油炸、15至20分钟的冷却和10秒的真空吸尘等一系列程序后，小龙虾进入冷库，等待当晚从开罗飞往北京的航班。整个过程不超过36小时就能到达中国消费者的餐桌。数据显示，2014年至2018年间，中国80%的进口小龙虾来自埃及，而埃及热生活有限公司每年进口2000多吨小龙虾。

埃及渔业局的负责人哈立德·艾哈迈德·赛义德说:“在‘一带一路’倡议下，尼罗河小龙虾已经成为非洲-中国贸易造福人民的一个案例。”目前，埃及热生活有限公司有三个运营工厂，在埃及提供800多个工作岗位。

(中国开罗)

人民日报(2019年7月15日，03)

职责:吴迪