“互联网卖菜”没那么简单 创业者不要盲目跟风

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汹涌的o2o浪潮赢得了上门服务。虽然美容和洗车是最激烈的，但毫无疑问，大部分市场是在当地生活领域，包括外卖甚至新鲜食品。特别新鲜的是最有代表性的，水果上门，蔬菜上门...高频率的“卖菜”正好吸引了一波企业家，但当你真的想用互联网卖菜时，就不仅仅是喊口号了。很简单，你需要知道:

不要为低价而战。除了卖蔬菜，你什么也不能做。

首先，应该明确的是，通过互联网卖菜很困难，而且已经有大量的人死亡。由于价格问题导致的利润困境，送上门的新鲜水果和送上门蔬菜的七天杂货店购物网络都关闭了。价格是把蔬菜送到门口的最大障碍，所以没有别的办法。我接触过一些把食物送到门口的企业家，他们经常问第一个问题。你的出发点是什么？廉价和安全的饮食是最重要的答案，但是当被问及如何做时，大多数人仍然不知所措。许多人都有这种经历。每次去超市，他们总是偷偷骂小贩喊这么高的价格，所有的小贩都没有统一降价。第一个反应是劳动力成本高，早退晚归很难，种菜也不容易。然而，直到有一天我去了朱雀路的批发市场，我发现两个51公斤的小青菜的批发价只有3美分。即使它们是批发的，差别也太大了，八倍的溢价也不正常。这也表明把蔬菜放到网上是有利可图的。通常，以此为起点，准备在网上卖蔬菜的企业家通常被分成三组进行区分。

一公斤绿色蔬菜可以卖到15元，但这不是蔬菜，而是文化。

第一种模式侧重于低价，也可以理解为蔬菜小贩的互联网从业者，这与蔬菜小贩的模式相同，他们从菜农手中拿走蔬菜，通过微型商业平台出售。例如，蔬菜的批发价是3美分，中间蔬菜的利润是2美元5美分。遵循这一模式的企业家放弃这两美元三分的利润，赚取一部分来分担商店的费用，从而实现了在互联网上销售蔬菜的初衷。

在这种模式下有两种类型的从业者，小团队和蔬菜种植者。通过在人口稠密的地区设置简单的门面，用户可以通过上班在网上下单，下班后在社区里吃蔬菜。可以说，对o2o的认识还很肤浅，已经有大量的人死亡。丈母娘和丈母娘住在网上，蔬菜卖家也采用这种模式。然而，这种模式有一个直接的问题，即与蔬菜供应商的竞争，最简单和粗鲁的价格战，在价格战中，互联网平台往往输得一塌糊涂，蔬菜供应商可以无限降低价格，并从事同行联盟，无论是在价格和蔬菜类型，远远超过互联网的低成本平台，所以这种模式是不可取的。虽然它上网最快，操作最简单也最粗鲁，但它也是最死的。

还有一个卖菜农自己做的蔬菜的网络平台，通常是比较土特产或者可以长期保存的蔬菜，包括天猫，做好商品的平台等。，有大量的人。虽然这种平台也被认为是在网上卖蔬菜，但它超出了本文的讨论范围。这里卖蔬菜指的是日常居民每天必须使用的普通菜肴。

第二，在家里捡起来。许多制作新鲜食物的平台都是这样的。第一天，用户在微型商店和应用程序下订单。同一天6: 00，该平台统计订单的数量和类型，并在一夜之间购买。第二天，用户上门来取它们。对于平台来说，采用自升式模式的优势是巨大的。蔬菜是消耗品，不能出售的损失很大，通常只能倾倒。通过当天下单，自提模式在确定需求后统一采购，准确销售，不会造成浪费。此外，由于是预付费模式，即使用户第二天不提货，企业也不会受到影响。此外，这种模式还避免了仓储和物流问题，不需要支付将食物送到门口的巨大物流人工成本，也避免了食物积压的损失。利用上述优势的利润，我们可以腾出更多的资金来扩大自助服务点，进而形成一定的市场规模来覆盖小区内的社区。在开发的后期，平台需要做的是控制采购质量，扩大和提高采购点，剩余的物流成本实际上由用户自己支付。《新鲜水果》杂志称，侯琦琦和其他新鲜平台都在效仿这一模式。

现象结束后，让我们谈谈这个问题。从平台的角度来看，蔬菜自养有很多优势，但跟不上客户服务体验。先回家做饭是一天的习惯。如果你不得不等到第二天再吃几个菜，这既不方便又耗时。然而，由于繁琐的操作过程，原有的方便快捷的印象将完全消失，大多数人的选择仍将进入蔬菜市场。卖菜是一种直接的行为。你能想象今晚吃猪肉饺子的逻辑吗，而且猪还在超市里？

第三，主要服务。这里的服务可以分为两个纬度，即菜肴本身的服务和在家里送菜的服务。这里是纯高价蔬菜销售。许多网站长期以来一直在高价播放。麦嘉生命博物馆卖15元一斤的有机小蔬菜，但是有机蔬菜不好。货架上也有进口蔬菜，而且不乏噱头。所谓的有机无污染噱头比现实更大。你认为你在平台上买的所有盘子都喷洒了杀虫剂，污染物超标了吗？如果不是，为什么一个小青菜可以卖十五元一斤？高价市场能做到吗？答案是肯定的。这取决于你怎么做。

一磅小青菜的价格翻了一番。毕竟，那里有一个高端市场，但你必须告诉用户为什么你的蔬菜可以卖得很贵，不管是文化班车，还是包装。种植是终极，或者上门服务是无可挑剔的。这部分用户不仅购买蔬菜，还购买附加服务本身。最早的蔬菜是按斤卖的，后来是按箱卖的。背后的逻辑是提高蔬菜背后的包装价值。吃饭时不可以用。举个例子，同样一块莲藕在菜市场卖三块钱一斤。然而，婚礼和葬礼所需的完整莲藕可以卖到150英镑，这是为了增加蔬菜本身的附加值。当然，在蔬菜上放音乐和倒牛奶的行为超出了本文的范围，这是愚蠢和缺乏的。

另一个是努力玩游戏，这也是目前制作高价菜肴的普遍做法。它卖的是干净的蔬菜，这可以理解为卖菜。例如，鱼香肉丝是由生菜和猪肉制成的，而干净的蔬菜是通过切割和搭配蔬菜来出售的，这些蔬菜可以在家里直接烹饪。可以说，从菜地到餐桌，产品和农药残留都是通过自建新鲜基地进行监测的。同时，根据具体菜系，杭州菜，四川菜，粤菜等。介绍了独特的菜肴，赋予菜肴和配料文化内涵。直接供应产地的方式也能保证菜肴的原味。在这个阶段，出售的不是菜肴本身，而是菜肴、文化、绿色、生态等多重概念。混合在一起，蔬菜的销售上升到一种文化。由于上述包装，高价菜肴也

以上三种模式基本涵盖了目前网上卖菜的平台和个人。不同的起点自然会导致不同的操作。让我们先谈谈宣传渠道和人群定位。

在提倡新鲜和速度之前，请坚持在7: 00前把食物送到你家门口

以低价做这件事...以低价做这件事...以低价做这件事...把重要的事情说三遍。请保持宣传水平，让中国人民吃到好的食物。当你真正把它付诸实践时，你会发现吃起来既便宜又安全已经很棒了，而在家送饭的时间会让你丧命。想象一下用户需要购买食物的场景。早上7: 00之前和下午5: 00之后(午餐办公室工作人员都在外面解决)，小贩什么时候拿食物？答案是没有办法。这也是蔬菜流通的时间限制。蔬菜小贩通常在前一天采摘蔬菜，在黑暗中包装，整夜出售。例如，一些餐馆食堂的采购时间是从午夜到早上7: 00。早上7: 00以后，普通消费者可以买到的蔬菜一般都是剩余的，主要是面向周围居民的零售，这也是他们每天上班时会遇到叔叔阿姨排队买菜的原因。因此，如果主要的口号是送货上门和新鲜，那就意味着你需要在早上的早些时候去购物，并在早上7: 00之前完成送货，以赶上用户吃早餐的时间。想想大冬天，这是对运营商的一个巨大考验。

然而，七点送蔬菜带来的好处也很大。首先，实现了从采摘蔬菜到用户的最短时间。同时，由于是在半夜购买的，温度较低，这也有利于蔬菜的保鲜。这省去了冷链物流的环节。仔细观察，无论是小菜商还是大平台，谁把蔬菜从冰箱里拿出来，节省了物流成本，提高了用户的满意度。早餐前收到蔬菜的快乐是无与伦比的。还有劳动力成本，无论哪个行业在家送货，兼职都是主要力量。食物在早上7: 00送来，送来后兼职人员仍然可以做自己的工作，员工成本也很低。据笔者了解，京东到家、百度上门等大平台都没有在7点前送餐，这也是一个机会。从趋势来看，这部分市场将很快被英美烟草的大平台所垄断。利用时间和游戏时差，当大平台抓住用户时，凭借这种最快和最新鲜的补贴，很容易获得一定的竞争优势。然而，真的不能保证京东会在半夜回家时开始送菜，它很有钱，很任性，什么都可以做。

应该有针对性的策略来促进蔬菜在不同的高，中，低渠道的销售

让我们谈谈宣传渠道。高、中、低消费群体不同，营销渠道也不同。低价一定是社区入口处的大字海报和小广告，而200个青菜的免费配送模式对阿姨和叔叔一伙更有吸引力。简单和粗鲁是主要原因。超过20减5块，扫描代码的游戏性不能通过。最近，瓜子二手车的神奇广告令人生厌。对于阿姨和叔叔小组，我认为最好的口号是重复，低价格，然后。让我们来看看主流消费，也就是自助卖菜的平台。因为目标群体是拥有适度消费能力的白领，所以要注意游戏越新越好，扫描代码并发送折扣，在评估中写标题，免费体验第一单人民币，等等。这在作者的《我家楼下的o2o混战记录——创业不容易，推它更难，吃点心》中有详细介绍。还有所谓的高价蔬菜平台，顾客是高端群体和精英用户，低价和代码扫描等活动只会降低品牌价值，而通过创意营销吸引注意力也是不可避免的。这些人想要的是一种仪式感和荣誉感，一个新产品(蔬菜)的田园诗般的聚会，以及一个烹饪交流沙龙...这种形式值得你鼓起勇气卖15元一公斤的绿色蔬菜。在这里，作者只是一个例子，关于新鲜平台的用户推广，这将在后面单独讨论。

在网上卖蔬菜远远不是叫卖最后一捆两美元九美分，也不是在网上卖蔬菜。简单模式复制需要深入了解用户群、操作策略和第一线事实，包括在操作前七点之前送蔬菜。盲目跟风，你只会死！