京东众筹现食品3D打印机 巧克力也能3D打印

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3d打印无疑是近年来科技领域最热门的词汇之一。这种被英国《经济学家》杂志称为第三次工业革命的数字化制造技术，已经应用于航空航天、精密制造、医疗等高科技领域，甚至印刷出房屋和汽车。所有这些似乎表明3d打印离我们的生活越来越近，进入我们的生活只是时间问题。

然而，目前中国3d打印机市场正面临着技术应用与市场需求脱节的问题。专业3d打印领域的竞争非常激烈。高精度打印机的价格是几十万甚至几百万元，它需要面对几十个制造商的竞争；普通消费者可以使用的入门级3d打印机价格只有1000元左右，但很少有人关心它们。只有专业爱好者才会购买。针对这一现象，北科光大推出的柯桥食品3d打印机已经进入民用3d打印领域。11月16日，这款食品3d打印机将正式亮相京东众筹。

民用3d打印普及的瓶颈:门槛高，设备有待优化

为什么桌面3d打印机不能在市场上普及？北科光大3d事业部总经理王认为，3d打印技术的瓶颈是物质限制，市场化推广的瓶颈是专业门槛高、应用手段少。

在专业阈值方面，如果你想打印3d，你必须先有一个3D模型，然后你需要使用软件对模型进行切片并生成处理路径。这一系列操作通常在电脑上完成。然后您需要调试打印机参数以确保打印效果。最后，安装耗材并开始打印。即使有现成的3d打印机，不了解专业知识的消费者也不容易独立完成这一系列准备工作。

大多数入门级3d打印机使用熔融堆积成型方法，并使用单色abs作为耗材。印刷通常需要几个小时，成品有明显的积累线和平均视觉效果。这样的印刷品使用价值低，有些人甚至认为入门级的桌面3d打印机只是一个高科技玩具，没有什么实用价值。然而，工业级高精度3d打印机的成本是几十万，耗材也很贵。以肖像为例，建模成本仅由砂岩计算，砂岩是最常见的材料。用工业级3d打印机打印一幅20厘米左右的肖像的成本是几千元。应用频率低，只适用于特殊时期，如结婚纪念日。

那么哪种3d打印机可以被广泛使用呢？北科光大推出的柯桥食品3d打印机给出了答案。

人们希望与食物一起用作消耗品的3d打印机

关于3d打印的材料，北科光大给出的答案是非常特别的巧克力。北科光大三维市场部总监胡艺列出了一组数据:2014年中国巧克力市场的规模为27亿美元。过去五年，中国巧克力市场保持8%至12%的年增长率，比全球糖果巧克力的年增长率高出6个百分点，以礼品为需求点的巧克力消费占54%。胡艺说:食品具有持续消费的特征，这是目前民用3d打印所缺乏的特征。除了对温度控制的更高要求，巧克力还是一种很有前途的3d打印材料。通过3d打印生产的一块巧克力不仅可以为巧克力增加科技价值，还可以真正实现个性化定制食品的理念。

除了选择巧克力作为印刷材料以增加市场需求的可持续性外，北科光大还自主开发了控制软件，使柯桥食品3d打印机智能化和易用性。据了解，北科光大将在内置300+ 3d机型的柯桥食品3D打印机上加载一个带大触摸屏的7英寸智能控制端口，使打印机无需电脑即可直接打印。使用3d打印机时，用户只需将固体巧克力放入打印机，然后在打印机上选择自己喜欢的3d模型，就可以打印出不同形状的巧克力。整个打印过程完全智能化，无需任何其他调试。

王说:北科光大的目标是生产人人都想用、人人都会用的3d打印机，让更多的消费者感受到3d打印的魅力。

除了简单的使用，柯桥食品3d打印机还提供了最简单的喂养方法。考虑到商用3d打印机的输出效率，柯桥食品3d打印机摒弃了市场上常见的液体送料，用户可以避免人工预热、加油等繁琐步骤，采用对生产工艺要求较高的固体送料系统，实现不间断连续3d打印。考虑到稳定性和实用性，柯桥食品3d打印机已经成功走出实验室，进入市场。

虽然这款食品3d打印机目前只能打印巧克力，但王表示，巧克力3d打印是开发食品3d打印市场的第一步，未来将开发以糖果、面糊等配料为原料的3d打印机。

对于普通消费者来说，食用食品的3d打印无疑比只能看到的3d打印产品更有吸引力。对于商家来说，与需要数十万投资的高精度工业3d打印机相比，食品3d打印机成本更低，市场更大。

11月16日，北科光大将在京东推出柯桥食品3d打印机众筹。让我们期待这款国产食品3d打印机的市场表现。