云南养殖业巨头鸿辉公司进军乳制品行业 能否后来居上？

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企业信誉等于消费者信心

声誉是企业生存的基础，它与消费者信心成正比，尤其是在食品行业。一旦企业的声誉破产，消费者对你的信心将不可避免地丧失，食品关系到人们的健康甚至生命安全。因此，消费者往往对食品行业要求更严格。所谓的好东西不出去，坏名声到处传播。一旦出了问题，消费者不会再给你第二次机会，企业的品牌价值就会变成废铁。

如今，几乎不可能吃到纯天然无污染的东西。自然环境的恶化、不良生产者的黑心、监管的缺失、处罚的不力、管理的混乱、检查的不科学以及整个工业体系的落后，导致近年来苏丹红、三聚氰胺、废油、增塑剂、克伦特罗等事件不断爆发。什么僵尸鸡爪令人震惊？中国人用自己的身体做这件事。

中国乳制品的毁灭:牛奶的来源

我们以乳制品行业为例。前几年受到三聚氰胺事件重创的国内乳制品，正面临着空的挑战，同时还有大量的外国奶粉。要说中国乳制品的最大缺点，实际上，我们必须谈谈整个工业体系。中国乳制品企业首先有市场，然后是工厂，还有最重要的牛奶来源。中国传统的奶农-奶站-乳品企业导致奶业中每个奶农对接成本过高，牛奶必须通过奶站收集，而奶站人员素质参差不齐。然而，由于奶站位于奶农和乳品企业的中间，它们垄断上游供应，获取巨额利润，从而促使大量不合格奶站进入，使整个行业环境恶化。这种传统的三点结构之所以能够存在，是因为它适应了中国农业的准工业化阶段。

第二，如果我们将乳制品行业分为育种(牛奶来源)、生产加工和销售，它们的投入产出比正好相反。如果一家乳品公司从最基本的牛奶来源开始投入大量资源，那么投资就很大，见效慢，而且吃力不讨好。尤其是在中国独特的城乡二元体制下，有消费能力的人往往集中在城市。虽然它们可以属于农业企业，但乳品企业的基础也在城市，因为城市，因此，乳品企业把奶源作为基石，这太昂贵了。

综上所述，我们可以说，国内乳制品不放心的主要原因是乳制品企业与牛奶来源脱节。它们不在一个生态系统中，而是依靠奶站来维持脆弱的联系。因此，只有从奶源入手，才能从根本上提高乳制品的质量和安全性。当我们带着焦虑的心态看着国内乳制品在与国外产品的竞争中失利，也许我们期待的不仅仅是个别乳制品企业的改革，而是整个乳制品行业的改革，而是将我们的注意力转移到基础水产养殖业。

水产养殖业的附庸:云南宏辉公司

宏辉公司，云南水产养殖业的超级明星之一，可能会成为未来乳品市场不可忽视的力量。鸿辉公司全称是云南建始县鸿辉种业有限公司，顾名思义，鸿辉公司是从饲养山羊开始的。目前，宏辉公司拥有72个标准化农场和9万只山羊。宏辉公司是云南省的龙头农业企业。自2009年成立以来，何在工业、学术和社会福利领域获得了许多荣誉和资格。更值得一提的是，他的创始人浦广辉不仅在旅游胜地建水县名声大噪，而且经过多年的探索，标准化的联合养殖模式已经成为鸿辉公司的招牌，可以说是名副其实的创新型企业家。我做事，注重缓慢的工作和细致的工作，不要担心，不要太功利，我不追求短期效果，我这样警告我们的员工。只要我们研究一个想法并认为它有未来，我们就会给你足够的时间去实现它。我们想为公众的利益做一件好事。浦广辉在接受记者采访时说，虽然企业家是商人，但他们也应该有历史使命感和社会责任感。

以标准化联合养殖深度培育奶源领域

目前，它已经进入第五代:繁殖园的联合繁殖模式。第一个山羊养殖园:五里冲公园将耗资4.23亿元，占地800多亩，建筑面积400多亩。它能饲养20000-30000只能繁殖的母羊，存栏羊数可达100000只以上。今年6月开工，预计2017年6月竣工。值得一提的是，在五里冲公园的建设中，还有一个重量级的合作伙伴，即深圳证券交易所上市公司海德控股的当地子公司建水云德太阳能科技有限公司。

从第一代标准化联合育种到最新的第五代，其目的是形成五个统一的育种效果(统一提供优良品种、统一规划场地和圈舍设计、统一饲料配方、统一防疫措施、统一生产管理标准、统一家庭建设和管理)，为实现现代化、规模化、标准化、集约化和无害化山羊圈养奠定坚实基础。因为是养殖企业，宏辉公司掌握着奶源。因为它饲养山羊，宏辉公司进入奶业的产品是羊奶，被称为牛奶之王。因为标准化的联合养殖模式用大工业思维改造了传统农业的产品，它包含了颠覆传统奶农-奶站系统的基因。

零添加乳制品刺激了行业市场

随着第五代养殖园区标准化联合养殖模式的实施，宏辉公司的奶源质量和数量一直保持在较高水平，能够持续为与公司有着深厚合作关系的贺飞乳业、龙腾乳业等知名乳品企业提供零添加、纯天然优质奶源。很多人问我为什么我们的牛奶质量有保证。首先，在饲料方面，洪辉牧业的所有山羊统一使用tmr混合日粮。其次，你可能不相信我们公司不使用兽医或抗生素。我们主要依靠动物保健，依靠大自然来消除它们。例如，我们的奶山羊淘汰率高达20%！宏辉公司总经理助理朱莉告诉记者。

鸿辉公司的乳制品布局是多管齐下的，鸿辉公司的战略思路是积累一亿三千多万个乳制品(占地246多亩，建筑面积26666.8平方米)。杨阳拉牌酸奶是以宏辉公司的互联网联合养殖平台命名的。杨拉)将于2016年3月通过在线直销销售。据报道，将会有一波特别的品酒活动作为指导。据记者从公司内部获得的可靠消息，在特别活动期间，每位顾客只要支付1.98元，就可以得到两瓶价值30元的果味酸奶+一块价值5元的奶酪+一块。