这家公司想让你在家把啤酒“打印”出来

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近年来，工艺啤酒在中国蓬勃发展。在北京和上海的一些啤酒吧，你可以从全国各地的啤酒厂购买单一产品，或者进口瓶装啤酒，如比利时的威斯特伦修道院啤酒和英国的酿造狗啤酒。

在美国，工艺啤酒文化已经发展了30多年。与工业啤酒相比，工艺啤酒意味着年产量不能超过600万桶(70.2吨)。其次，大多数啤酒风味必须从传统或创新的原料和发酵过程中获得。

除了一些工艺啤酒厂，自制的工艺啤酒也很受欢迎，但在家里酿造啤酒需要一系列的设备和技能，如麦芽粉碎机、糖化桶、煮沸桶和冷凝管。

美国初创公司皮科啤酒(Picobrew)推出了一款自动啤酒酿造机，啤酒爱好者可以在家使用。这个只有30厘米大小的不锈钢盒子一次可以酿造5升啤酒。

使用pico时，您可以选择picopak，这是一种原料包，包含世界上主要酿酒厂的配方，其中包含麦芽和啤酒花等原料。你所要做的就是在隔壁的桶里装满水，把原料倒入原料罐，然后打开机器。

两小时后，桶里将装满混合液体。放入酵母，经过一周的发酵期，你可以从冰箱里拿出来，与朋友和家人分享。

皮科是上一代的改进产品，体积更小，操作更简单。尤其是添加了皮科帕克之后，消费者甚至不用担心在哪里可以买到高质量的麦芽和啤酒花。

此外，该公司还建立了啤酒市场(brewmarketplace)，这是一个致力于成为啤酒行业应用商店的开发项目，允许工艺啤酒爱好者上传自己的配方并分享，秉承工艺啤酒的创新理念。

目前，pico正在kickstarter上进行众筹，最便宜的只有499美元，筹资金额已经超过了20万美元的目标。