【要闻】海南毒豇豆事情引起反季节蔬菜争议

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“海南毒豇豆”最近成为了另一个关于食品安全的话题。 背后其实隐藏着关于反季节蔬菜的文案。

实际上，市民们近年来几乎感觉不到以前常见的蔬菜“春淡”和“秋淡”，其
是“海南毒豇豆”，发生事故的豇豆是反季节蔬菜。 因为反季节菜的生长季节不同，所以栽培时比季节蔬菜多使用农药杀虫。 因为这种农药残留可能超过了标准。

昨天，记者获悉盘溪蔬菜批发市场上，这个市场销售的反季节蔬菜现在至少占一半以上。

据经营者李先生介绍，近年来，随着反季节蔬菜的普及，蔬菜的季节性特征越来越明显，很多人不记得哪个蔬菜已经正常上市了。 他说其实，现在的西红柿、纳豆、黄瓜等常见的菜都是反季节蔬菜。 他说季节西红柿、纳豆和黄瓜在当地大量上市的时间通常是在4、5月以后。

现在市面上的反季节蔬菜有多少？ 李先生说，在盘溪市场，现在季节的蔬菜至少占这个市场蔬菜品种的80%。 经营者周先生的估算比较保守，据说市场上至少50%以上的品种是反季节蔬菜。

反季节蔬菜之所以占有这么大的份额，据经营者说，这样的蔬菜在市场上很受欢迎，比季节蔬菜价格高得多。 利润高了，播种的人自然多了。 根据李先生的例子，现在反季黄瓜500克的购买价格大多在1元左右，但正季黄瓜大量上市后，产地的购买价格只有一两角。

重庆地产蔬菜秋冬品种不足

重庆地区地产蔬菜品种丰富。 豆类中，纳豆品种多达43种，四季豆14种，豌豆3种。 瓜类有丝瓜14种、冬瓜7种、南瓜41种、西葫芦3种、黄瓜52种、苦瓜17种。 茄科蔬菜有53种辣椒、18种茄子和28种西红柿。 十字花科蔬菜中，白菜53种、萝卜27种、卷心菜22种、花菜16种。 其他蔬菜有胡萝卜2种、生菜22种、香菜8种、生菜4种、菠菜11种、鱼腥草(空心菜) 3种、芹菜2种、葱5种、苋菜1种。

在蔬菜上市时期，秋冬蔬菜品种比春夏少，主要是白菜、卷心菜、生菜、芹菜、豆类、萝卜等茎叶类作物，豆类、茄科、瓜类蔬菜不足。 另外，各种蔬菜作物的品种也比春夏少。 例如，只有33种白菜、21种萝卜、17种花椰菜、14种矮竹、20种生菜、20种卷心菜、13种茄子、6种芹菜、6种香菜、40种辣椒、6种芯、7种菠菜、6种生菜。

也就是说，当地蔬菜的品种并不是秋冬完全生产的，所以在市售的蔬菜中，确实有不少来自外国的反季节蔬菜。 本报综合

蔬菜成交量多不容易逐一检查

蔬菜质量检查制度，相关方面早就确立了，为什么有毒蔬菜又出现在江湖上了？ 盘溪蔬菜经营者表示，市场交易量太大，不是所有的蔬菜都能检测到。

据悉盘溪蔬菜批发市场设有专业的蔬菜质量检验室，规定所有想入场交易的蔬菜必须通过检查。 但是，记者昨天询问了相关经营者，据说市场方面的检查是例行公事，要入场的蔬菜在大门口“报告”后几乎都会被释放。 另外，质量检查都依靠抽样。 但是，一台蔬菜有可能存在多个购买方，蔬菜“漏检”的概率极大。

经营者的说法没有得到证实，因为星期天找不到市场相关负责人。

和批发市场一样，市内的超市也在蔬菜经营上设置了蔬菜质量检查环节。 永辉超市表示，这家超市每天吸引入场蔬菜，如果发现农残量超过标准，就必须采取相应的解决办法。 通常，有问题的蔬菜都扔掉。

毒豇豆累及池鱼海南菜被封杀

受“海南毒豇豆”的影响，昨天盘溪蔬菜批发市场已经很难找豇豆了。 另外，海南青椒的价格也大幅下降，经营者每辆车损失了1万元。

海南青椒正在打烂仗

昨天下午，记者来到盘溪蔬菜市场，几百个销售仓库里堆满了各种各样的蔬菜，只看到豆子。

经营者周先生说，最近三四天很少见到卖纳豆的人了。 他以前也卖过海南丰豆，一天的销售额在500公斤左右，但现在没有到货。

累了的“毒豇豆”，海南青椒打破了账目，批发价进货，只不过是运输价格的一半。

记者目击经营海南青椒的张先生以0.5元/500克的价格拿到了商品。 她诉说:“明显卖不出去了，只好减价出售。” 据她介绍，海南青椒的“离岸价”应该是1元/500克左右，但现在买了，每辆车损失了1万元以上。

超市正在封杀海南菜

昨天，记者走遍了解放碑重百、新世纪、永辉等超市，但没有找到丰豆。 海南的豇豆不仅消失了，在一些超市里还全部消灭了海南菜。

永辉方面昨天在毒豇豆事件暴露后，该超市检查了自己销售的来自海南的豇豆，结果发现农药残留超标，立即废弃，价值达4万多。 以防万一，这家超市后来停止了所有海南产的蔬菜购买。

我发现其他超市也有同样的方法。

超市的人说，海南菜不是重庆菜市的主力，所以海南菜的停止销售不会对市民菜篮的供给产生很大影响。

盘溪市场

云南料理打主力

重庆人的蔬菜篮子蔬菜到底是从那些地方生产的？ 盘溪蔬菜批发市场的经营者表示，除了本地菜，云南是重庆最大的起源地，海南菜只占很少一部分。

云南料理:占盘溪市场1/3的份额，最近上市的品种有茄子、西红柿、四季豆、苦瓜、豌豆角、蒜茎、葫芦白、生菜茎尖等。

川菜:占市场约1/6的份额，最近上市的品种有生菜竹笋、莲白、黄苗白、芹菜、萝卜、葱、大蒜苗等。

海南菜:市场份额不到1/10，最近上市的有黄瓜、青椒、冬瓜、南瓜等。

服务警告。

去除残留农药的四个阶段

在除去网上流传的残留农药的方法中，通常要求一洗、二浸、三热、四炒四个阶段的措施。

洗手指反复洗。

二浸指将蔬菜浸泡在清水中30~60分钟。

三根手指用热水快速加热蔬菜后捞上来。

炒菜是指根据饮食生活来烹饪加热捞起来的蔬菜。

经过这四个步骤制作的蔬菜保证了残留农药的95%以上的除去。 本报综合

反季节的水果是否也有问题

大草莓，鲜嫩的樱桃……刚进入春天，市场上有反季节的水果。 但是专家特别警告说这些水果不仅营养价值不高，而且有可能对身体造成很大危害，特别是孩子应该慎重地吃。 因为这些反季节的水果很可能多采用激素。。

经常吃激素、催熟剂含量多的季节的反水果，对处于生长发育阶段的少年儿童来说，女孩出现初潮早等性早熟现象，男孩性征不明显。

其实，反季节的水果本身没有任何危害，通常在温室和塑料大棚里生长，不需要使用激素。 但是，为了增加产量，部分非法果农多过度采用植物生长调节剂等激素。 这些激素能促进果实发育、生长和早熟，增产20%左右。 “催促”出来的反季节水果，颜色很好，但果肉还没有成熟，不仅不能品尝到甜的美味，营养成分也自然“缩水”。 39健康网络

反季蔬菜放心no专家的说法各不相同

进入市场一看，反季蔬菜的农药使用量比正季蔬菜高。 那么，反季蔬菜到底能吃吗？

昨天，市农科院高级农艺师文守云说，如果严格遵守相关规范，季节蔬菜和季节蔬菜一样可以放心吃。 他还警告市民，为了确保农业馀量不超过标准，可以用清水浸泡蔬菜。

文守云表示，病虫害可能在蔬菜生长期间遭遇，与季节和反季节无关。 遇到病虫害，蔬菜要用药。 关于药量，两种蔬菜都没有季节蔬菜少，反季节蔬菜多的问题。 季节蔬菜的农药使用量有时会超过反季节蔬菜。 他说，栽培者如果按照国家有关规定选择和施用农药，季节蔬菜和反季节蔬菜都是安全的，人们可以放心吃。

关于如何预防农馀量超过标准的蔬菜，文守云建议市民在蔬菜入锅前用清水浸泡两个小时比较好。 他说，同样适用于不溶于水的农药。

但是广州市农科院副院长常绍东认为季节菜最好吃，尽量不吃季节蔬菜。 反季节的蔬菜很难栽培，所以需要多打农药，多打豆角、苦瓜等药，建议不要吃太多。

信息链接

海南毒豇豆事水胺硫磷反季节蔬菜

今年1月25日至2月5日，武汉市农业局在抽查中发现来自海南省英洲町和崖町的5个纳豆样品水胺硫磷农药残留超标。 消息一传出，全国都感到吃惊。 最近，全国各地提高了海南豇豆的检测力，另外许多地市发现海南豇豆的残留高毒禁止农药。 时间，全国人民远离海南豇豆，连海南蔬菜和水果都涉及到“池鱼”。

水胺硫磷

海南豇豆中检测出的有毒成分是水胺硫磷，是高毒性农药，禁止在果、茶、烟、菜、中药植物中使用。 经由食道、皮肤、呼吸器，可以引起人体中毒。

在“海南毒豇豆”中，用普通农药难以杀死豆子中的害虫，为了确保产量，农家冒了喷洒水胺硫磷的危险。

换季的蔬菜

在我国，反季节蔬菜是指春夏蔬菜秋季延期和春季早期生产的蔬菜。 生产反季节蔬菜是保证蔬菜全年供应的最有效方法。 但是，在栽培反季节蔬菜时必须采取防寒防虫对策，无法达到早期上市的目的。 原版的稿子除了签名以外都是记者陈斌采录的