对于外卖O2O们来说 该打价格战还是价值战？

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最近，外卖o2o的人日子不好过，他们似乎都在寻找资金来支持一些徒劳的生意。事实上，原因很简单。烧钱的坏习惯越来越坏，就像饮鸩止渴一样，不会让你的模型继续发展。你会发现教育用户的成本越来越高，竞争对手也很有钱，所以不可能在短时间内吃掉他们，但他们不会轻易放弃。

因此，外卖o2o正在播放这样一个有趣的故事——百度外卖，美团外卖拼命寻找融资，饥饿，试图生存和出售自己，寻找阿里的新口碑米歇尔普拉蒂尼，等等。这个市场已经被头脑简单、财大气粗的土豪给毁了。取出o2o并不意味着你烧的钱越多，你就有越多的未来。相反，如果没有一个健康的模式，即使是巨人也难以生存。

价格是毒药

外卖o2o绝对是一个巨人可以负担得起的游戏，游戏中的每个大人物都很富有和深沉。最后一次融资是“点击我”宣布从阿里的口碑网络融资数亿；其他公司，如2013年11月诞生的美国外卖集团，据说估值超过30亿美元，消耗至少5亿美元；饥饿，它成立于2009年，至今已有近6年，燃烧约11亿美元；百度外卖今年8月刚刚宣布融资2.5亿美元，估值超过8亿美元；2015年6月底，阿里巴巴和蚂蚁金服联合投资60亿元建立新的口碑网络，向生活半径投资3亿元；在过去的五年里，家庭食品俱乐部也收到了四轮投资，总额超过6000万美元。

据笔者粗略计算，包括美团外卖、饥饿外卖、百度外卖和Koubei.com等四大巨头在内的外卖o2o市场已经消耗了40多亿美元，仅用于培养用户习惯。

物流是核心

目前，外卖o2o的最大订单之一是午餐，但它也是最有争议的内容。例如，如果午餐是在中午12点的高峰期预订的，谁能保证在最短的时间内送到，谁就能得到用户最满意的评价。目前，大多数外卖o2o还没有启用评估系统。如果增加这一功能，相信许多物流不畅的企业将被永久列入黑名单。

目前，外卖o2o的物流可分为两种模式:基于饥饿的社会物流广泛使用的“光模式”和美国团体外卖；自建物流的“重型模式”，以在家就餐聚会和居住半径为代表。谁能真正解决最后一英里o2o的及时交付问题？

社会物流成本更高。

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现在，光模式似乎是外卖o2o的主流现象。所有那些外卖o2o巨头，无一例外地使用光模式来维持物流不能及时交付的尴尬。然而，社会化物流的成本可能不会低于自建物流。灯光模式可以运行得更快，但它可能没有最好的效果。因为社会物流主要雇佣临时工，所以它会支付更多。它只能降低固定成本，但会有边际成本。即使没有交货，这样的物流成本仍然存在，也就是说，当没有订单时，还需要支付员工工资。笔者认为，如果我们这样看，事实上，社会物流并不能降低物流成本，反而会增加，这是不值得损失的。

自建物流管理更有效率

另外，与自建物流相比，社会化物流最大的弱点在于管理不善，效率之下隐藏着太多的危机，这也是京东努力打造自己的配送物流的原因之一。自建物流的最大优势是通过专业和标准化的流程实现“最后一英里”的目标。大多数o2o用户的需求是非标准化的。如果创业团队想要扩展自己的模式，就必须从非标准化发展到标准化运作阶段，而物流标准化在这个过程中是必要的。注意以重模式取出o2o，看来我们已经对此采取了预防措施。例如，家常菜俱乐部自2010年4月成立以来，已经建立了庞大的物流配送服务体系，据说有3500多个自建物流团队。这背后的野心似乎比轻模型更长。

物流系统是否完善将成为核心竞争力

物流关系到外卖o2o的可持续性，这主要是由于从非标准化到标准化的推进，这将是未来所有o2o项目面临的问题。这些家庭，包括饥饿，美团外卖和家庭食品俱乐部，密切关注这一点。例如，经过近六年的奋斗，他们终于意识到他们所面临的问题，并开始思考物流系统的重要性。因此，无论是自建社会化物流的轻模式，还是家常菜聚会的重模式，我们都在努力完善物流体系，这是外卖o2o未来的核心竞争力。

价值是未来

作者认为，外卖o2o的未来价值在于服务体系的全面提升，即为每一个用户提供及时的物流、有质量保证的餐饮和合适的价格。在这方面，其实主要是餐饮的质量保证和物流的及时配送，而不是没有任何水平的价格战。“如果你想抓住一个男人的心，你必须抓住他的胃。”女人用来绑男人的经典真理，在取出o2o给用户留下深刻印象的策略中，无疑是经过考验的。如果外卖o2o要迎合挑剔用户的胃口，就必须综合考虑用户需求、物流效率、价格和成本。

从最初的价格战到服务质量的竞争，这是外卖o2o的高级阶段。在建立了良好的服务声誉后，未来将升级为价值战。为商家创造价值，不断挖掘用户需求，为用户创造新价值，实现品牌价值和良性生态建设。我们将在尊重市场规律的前提下，通过服务形成良好的信誉，为商家开辟销售渠道，深入合作推出定制产品，提升品牌知名度和美誉度，真正为商家创造价值。

从用户的角度来看，为用户创造价值的基础是提供优质的产品。外卖o2o应根据用户需求提供安全、方便、健康、美味的饭菜，从源头控制质量，与品牌连锁店合作，为产品提供安全保障。例如，家庭食品聚会的主要人群是社区家庭用户，他们对安全和服务有很高的要求，并与品牌连锁店合作，提供有质量保证的外卖产品。百度外卖定位白领市场。除了连锁餐厅，他们还提供诸如送药和送花等服务。

在真正为商家和用户创造价值的基础上，外卖o2o企业可以做很多事情。例如，扩大类别、提供个性化服务、推出自营产品等。为市场创造价值，实现自我价值。

自2009年以来，外卖o2o已经发展了近6年，但每个人都喜欢在价格上下功夫，加上温和的物流和普通的餐饮质量，这实际上是本末倒置。外卖o2o的三大服务内容的顺序应该是餐饮质量、及时的物流和较低的价格，从而建立一个360度的服务体系，为现在和未来的用户提供长远的外卖o2o价值。然而，大多数外卖o2o恰恰相反，而且越来越难退回。如果这种情况持续下去，它肯定会走向永远毁灭的深渊。

或许，外卖o2o巨头，是时候从价格战走向价值战了。

(这篇文章是作者不怕开水烫的猪手稿。资料来源:http://www.tmtpost/1442291钛媒体公司